乾腊魚。宋王應麟困學紀聞四：“（唐）陸廣微吴地記云：闔閭思海魚而難於生致，治生魚鹽漬而日乾之，故名曰。”吴郡志雜志引唐陸廣微吴地記：“吴王回軍，…思海中所食魚，問所餘何在，所司奏云：並曝乾。吴王索之，其味美，因書‘美’下着‘魚’，是爲‘鮝’字。”一本作“鯗”。