大麥。説文：“麰，來麰，麥也。”孟子告子上：“今夫麥，播種而耰之。”北魏賈思勰齊民要術大小麥引陶隱居本草云：“大麥，一名麥。”亦指大麥麴。方言一三：“麰，麴也。”郭璞注：“麰，大麥麴。”錢繹箋疏：“大麥謂之麰，大麥之麴即謂之麰，義相因也。”