麥子磨成的粉，麪粉。説文：“麪，麥屑末也。”北堂書鈔一四四引晉束晳餅賦：“重羅之，壁飛雪白。”又指用麪粉作成的食品，後亦特指麪（後起義）。唐馮贄雲仙雜記五：“楊𤥻遊王鉷家，食一物如棗而中空，其實也。”清李汝珍鏡花緣七九回：“用過早，仍在園中各處步散。”亦泛指一般的粉末。晉常璩華陽國志南中志：“少穀有桄榔木可以作。”