魚肉合烹成的食物。西京雜記二：“婁護豐辯，傳食五侯間，各得其懽心，競致奇膳，護乃合以爲，世稱五侯鯖，以爲奇味焉。”唐王維贈吴官詩：“江鄉鮓不寄來，秦人湯餅那堪許。”

魚名。玉篇：“鯖，魚名。”明李時珍本草綱目鱗部：“青亦作，以色名也。”

按，説文無鯖字。