一種用米做的食品。説文：“饊，熬稻粻䅣也。”段玉裁注改“䅣”爲“餭”，云：“熬，乾煎也。稻，稌也。稌者，今之稬米，米之黏者。䰞稻米爲張皇，張皇者肥美之意也。既又乾煎之，若今煎粢飯然。是曰饊。”徐灝箋：“以餹熬𥻟米謂之饊，亦謂之粻餭。”太平御覽八五三引晉盧諶祭法：“四時皆用。”