盛羹的器皿，形如小鼎。析城鄭氏家塾重校三禮圖卷一三：“以盛羹，受一升。口徑六寸，有三足，足高一寸，有兩耳，有蓋。”禮記禮運：“體其犬豕牛羊，實其簠簋籩豆羹。”韓非子説林上：“紂爲象箸而箕子怖，以爲象箸必不盛羹於土。”引申爲肉菜羹。儀禮特牲饋食禮：“祭嘗之，告旨。”鄭玄注：“鉶，肉味之有菜和者。”賈公彦疏：“以其盛之鉶器，因號羹爲鉶。”