醖1499⾣yùn'junH於問切，音藴，去問，影。文部。釀酒。説文：“醖，釀也。”文選漢張衡南都賦：“酒則九甘醴，十旬兼清。”三國魏曹植酒賦：“或秋藏冬發，或春夏成。”
指酒（後起義）。隋書孫萬壽傳：“宜城始熟，陽翟曲新調。”宋陸游幽居雜題上巳詩：“名花紅滿舫，美緑盈甔。”
形容事物逐漸形成（晚起義）。宋陳與義題唐希雅畫寒江圖詩：“江頭雲黄天雪，樹枝慘慘凍欲折。”明凌義渠代賀吴雲麓榮封序：“公蓋百家之精，兼六朝秀，而一稟之。”
醖，
釀。“醖”﹑“釀”原本都指造酒，後來又都可泛指酒，還都引申比喻事物逐漸形成，並可連用互訓，是關係密切的同義詞。它們的差别主要是來源不同。“釀”與“
囊”﹑“
瓤”等同源，都含有包容義，把造酒的原料﹑酒麯放進容器中製酒叫“釀”。“醖”與“
温”﹑“
藴”等同源，有長期儲藏的意思，因此
正字通説：“
醖，久釀也。”多次釀製或把釀好的酒窖藏起來使它的酒味醇厚叫“醖”。