酒麯。説文：“酴，酒母也。”宋朱肱北山酒經：“醖釀須米偷酸。”

酒名，俗稱酒釀。唐許渾天竺寺題葛洪井詩：“仍聞釀仙酒，此水過瓊。”

酴醾準叠韻聯緜字。酒名。也作“酴醿”﹑“酴釄”。新唐書李絳傳：“帝入謂左右曰：‘絳言骨骾，真宰相也。’遣使者賜酴醾酒。”唐佚名輦下歲時記：“新進士則于月燈閣置打毬之宴，或賜宰臣以下酴醿酒，即重釀酒也。”唐賈至春思詩之二：“紅粉當爐弱柳垂，金花臘酒解酴釄。”又作花名，以其色似酴醾酒。宋司馬光三月三十日微雨偶成詩：“寶相錦鋪架，酴釄雪擁簷。”宋陸游東陽觀酴醾詩：“福州正月把離杯，已見酴醾壓架開。”