菹1065⾋zūtsrjo側魚切，平魚，照二。魚部。酢菜，腌菜。説文：“菹，酢菜也。”周禮天官醢人：“饋食之豆，其實葵。”詩小雅信南山：“疆埸有瓜，是剥是。”
肉醬。禮記少儀：“牛與羊魚之腥，聶而切之爲膾﹑麋鹿爲。”又爲一種酷刑，將人剁爲肉醬。莊子盜跖：“子路欲殺衛君而事不成，身於衛東門之上。”
菹醢
肉醬。儀禮士昏禮：“菹醢四豆。”
剁成肉醬的酷刑。楚辭戰國屈原離騷：“后辛之菹醢兮，殷宗用之不長。”
枯草。管子輕重甲：“請君伐薪，煮沸水爲鹽。”房玄齡注：“草枯曰菹，采居反。”
jù集韻將豫切，去御，精。魚部。水草多的沼澤地帶。孟子滕文公下：“禹掘地而注之海，驅蛇龍而放之。”趙岐注：“菹，澤生草者也。”