蒸煮。玉篇火部：“缹，火熟也。”北魏賈思勰齊民要術蒸缹法：“豬肉法…于銅鐺中之，一行肉，一行擘葱，渾豉白鹽薑椒，如是次第布訖，下水之。”字亦作“炰”。詩大雅韓奕：“其殽維何？炰鼈鮮魚。”

按，説文無缹字。