烹煮。周禮天官亨人：“職外内饔之爨亨，辨膳羞之物。”字亦作“䰞”。周禮天官鹽人：“䰞鹽以待戒令。”特指煮鹽。管子地數：“齊有渠展之鹽，燕有遼東之。”

按，説文煮作䰞，在䰜部。