烤。詩小雅瓠葉：“有兔斯首，燔之之。”引申爲薰陶。孟子盡心下：“奮乎百世之上，百世之下聞者莫不興起也。…而况於親之者乎？”趙岐注：“况於親見勳炙者乎？”

烤的肉。孟子盡心下：“膾與羊棗孰美？”

燒灼。漢書武五子傳：“胡巫上林中。”顔師古注引服虔曰：“炙，燒也。”

按，説文炙字在炙部。